Carnicería Catering

Su sección de carnicería catering

100% fresco con la nebulización ARECO

La carne es un producto frágil cuya buena conservación requiere cumplir condiciones particulares de temperatura y de humedad. La nebulización ARECO Carnicería garantiza un resultado óptimo manteniendo los productos en una humedad ideal situada entre 85% y 95%.

Calidades excepcionales

Un estudio, realizado por el Institut de l’Elevage y apoyado por Interbev y por la ARDAT, se llevó a cabo en nuestro sistema de nebulización para medir la contribución de la nebulización ARECO en los escaparates refrigerados de las secciones tradicionales de Carnicería. De este modo, la nebulización ARECO es la única en haber sido probada por el Institut de l’Elevage.

Este estudio (disponible por simple petición) demuestra y valida el interés en utilizar la nebulización ARECO sobre estos productos:

  • Limita la pérdida de peso de las carnes presentadas y conservadas en escaparates.
  • Retrasa la aparición de alteraciones de los productos y de este modo aumenta su duración de exposiciones un día suplementario
  • Los productos nebulizados se resecan menos y presentan un aspecto de frescura
  • La calidad sanitaria de la carne no se ve degradada.

La nebulización de carnicería catering le aporta así frescura y rentabilidad.

Una tecnología de punta

Con la nebulización carnicería catering ARECO nunca se había optimizado tanto la conservación de sus productos en la sección. La nebulización ARECO, permite una humidificación constante de los productos gracias a un sistema de dispersión patentado. En efecto, el tamaño de las gotitas de agua nebulizada es muy fino: 2 micras, mucho más finas que las gotas de los sistemas de brumización. De este modo, la nebulización es el único procedimiento que permite restaurar el aire en continuo sin mojar los productos.

Dan testimonio

Descubra las opiniones de los jefes de sección que adoptan la nebulización ARECO. 

  • « Mi sección realiza un 25% de aumento
    del VN desde la instalación en junio de 2010 »
      

  • « Gano 2 h de trabajo al día:
    1 h por la mañana y 1 h por la tarde.»
     

  • « Ya no cubro los productos con plástico film,
    es un ahorro de tiempo innegable. »
      

  • « La nebulización mejora el aspecto visual, es evidente. Por la mañana, ya no tengo que hacer los recortes en charcutería. Ahorro así 20€ al día en precio de venta de ruptura y 30 minutos de mi tiempo, es decir entre 9000€ y 12000€/año. La instalación se amortiza en el año. »

Nuestras certificaciones

ARECO cumple las mayores normas francesas e internacionales.

Garantía de por vida

ARECO le propone servicios de mantenimiento personalizados para aumentar la longevidad de sus nebulizadores.

Seguro Allianz

ARECO incluye en la venta de sus prestaciones un seguro Allianz, gracias a su sistema exclusivo Thermosure.

Nuestras gamas

Nuestra amplia gama de productos le permite adaptar las soluciones de nebulización ARECO a la configuración de su mueble. Descubra también nuestras soluciones de visualizaciones dinámicas para animar sus secciones en nuestro sitio www.areco-nebulizacion.com